Bukan Cuma Kaldu Biasa, 6 Restoran Ramen Ini Tawarkan Matcha Ramen yang Unik!

Kamu mungkin sudah familiar dengan pizza topping nanas. Eksperimen makanan unik tersebut sempat banyak diperbincangkan. Ada yang suka maupun enggak suka. Sama seperti halnya dengan eksperimen makanan lainnya yaitu matcha ramen atau ramen dengan kuah matcha.

Matcha saat ini sedang digandrungi banyak orang. Mayoritas orang mengonsumsi matcha dalam bentuk minuman. Enggak jarang, matcha di dalam hidangan seperti dessert juga sangat cocok untuk dinikmati. Semenjak itu, munculah eksperimen matcha dalam makanan, salah satunya bahkan sampai untuk main course.

Kehadiran matcha ramen sendiri terbilang unik namun juga nyeleneh. Banyak yang kontra karena dinilai enggak cocok dengan ramen, namun ada juga yang penasaran hingga mencoba langsung matcha ramen. 

Rasa penasaran orang-orang terhadap matcha ramen sendiri membuat beberapa restoran ramen atau sejenisnya menghidangkan menu rame matcha sebagai menu pendatang baru. Penasaran restoran ramen di Jakarta mana saja yang memiliki menu matcha ramen? Simak selanjutnya di sini!

Baca juga: Top 5 Matcha Enak di Jakarta yang Wajib Dicoba, Rasanya Bikin Nagih!

1. Kyuju Ramen

Kyuju Ramen menyajikan matcha ramen pada varian menu tori paitan ramen. Tipe mie pada ramen di Kyuju Ramen adalah mie keriting dengan tekstur yang kenyal. 

Kuah kentalnya yang berasal dari kaldu ayam berkolagen memberikan sensasi yang rich namun tetap ringan. Matcha Tori Ramen di Kyuju Ramen menggunakan ceremonial matcha sehingga memberikan rasa umami yang khas pada kuah ramennya. 

Porsi dari Matcha Tori Ramen yang cukup dengan ditambah  topping seperti telur, potongan ayam, narutomaki, dan nori tempura sangat pas untuk mengisi perut kamu.

Kyuju Ramen sendiri sudah ada dua cabang yaitu di Bintaro dan di kawasan Pujasera Blok M yang cukup hidden gem. Di Blok M sendiri, Kyuju Ramen membuka cabangnya dari sekitar 4 bulan yang lalu, menjadikannya sebagai pendatang baru yang wajib dicoba.

• Alamat: Blok M Square Lantai Basement, Pujasera Blok H. 37 Jl. Melawai 5, RT.3/RW.1, Melawai, Kec. Kby. Baru, Kota Jakarta Selatan, Jakarta, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 12160 (Cabang Blok M)
• Fresh Market Emerald Bintaro, Pintu Selatan Blok PE / KA-01, RW.1, Parigi, Pondok Aren, South Tangerang City, Banten 15227 (Cabang Bintaro)
• Harga: Mulai dari Rp45.000
• Instagram: Instagram.com/kyujuramen_id

2. Roku Ramen

Sempat viral saat awal-awal resmi buka, Roku Ramen kembali viral dengan matcha ramen series yang siap membuat kamu penasaran untuk mencobanya. 

Jenis kuahnya yang berupa tori paitan dengan dipadukan dengan butter menambah cita rasa gurih dan nikmat. Selain butter, kuah dari Matcha Ramen Series di Roku Ramen menggunakan matcha premium dengan kualitas terbaik sehingga menambah sensasi rasa yang unik.

Topping dari matcha ramen di Roku Ramen cukup lengkap seperti telur, daun bawang, jamur kuping, nori, wijen, dan jagung yang enggak cuma enak tapi juga mengenyangkan. Protein di matcha ramen series sendiri ada dua yaitu chicken chashu dan roast beef dengan ketebalan potongan yang cukup. 

Kamu bisa mendapatkan cita rasa Jepang yang otentik dari semua menu, termasuk matcha ramen sendiri, di Roku Ramen. Resep asli dari seorang chef asal Jepang bernama Chef Yamamoto, menjadi jawaban di balik kelezatan dari setiap menu yang disajikan di Roku Ramen.

• Alamat: Jakarta, Tangerang, dan Bekasi
• Harga: Mulai dari Rp56.000
• Instagram: Instagram.com/rokuramen.id 

3. Sai Ramen

Restoran ramen dengan konsep bar ini kembali membuat gebrakan baru. Dikenal dengan menu ramennya yang beragam dan inovatif, Sai Ramen menghadirkan menu matcha ramen sebagai menu baru mereka.

Kombinasi antara kuah kaldu ayamnya yang creamy dan matcha premium asli dari Jepang menghasilkan cita rasa yang unik dan bold. Kamu enggak perlu khawatir memikirkan apakah rasa pahit dari matchanya akan keluar. Hal ini karena walaupun kuah ramennya sendiri dicampur oleh matcha, tetapi rasa pahit dari matchanya tersebut enggak terlalu berasa.

Tipe mie ramennya sendiri adalah tipe mie lurus. Uniknya lagi, warna hitam dari mie ramen tersebut berasal dari charcoal. Topping sendiri cukup melimpah karena terdapat daging, telur, jamur, lobak, tomat ceri, dan pakcoy. Dari segi visual, tampilan ramen sangat vibrant berkat warna dari mie, kuah, dan juga topping.

Ingin lebih pedas? Matcha ramen di Sai Ramen sendiri tersedia dalam versi spicy-nya. Setiap pembelian matcha ramen di Sai Ramen, kamu juga akan mendapatkan gratis japanese tea.

• Alamat: Jakarta, Tangerang, Bekasi, Bandung, dan Semarang
• Harga: Mulai dari Rp69.900
• Instagram: Instagram.com/sai.ramen 

4. Ramen Girl

Walaupun tori paitan ramen menjadi signature menu dari Ramen Girl, tetapi bukan berarti Ramen Girl akan berhenti di menu itu saja. Sejak dibukanya restoran ramen ini, Ramen Girl terus mengembangkan varian menu lainnya, salah satunya adalah matcha paitan ramen.

Kuahnya yang berasal dari kaldu ayam yang dikombinasikan dengan matcha premium menciptakan rasa umami yang rich. Rasa pahit dari matchanya juga hanya sedikit, sehingga kamu masih bisa menikmati kelezatan kuah ramennya. Kuah kaldu ayamnya semakin creamy karena dilengkapi juga dengan butter tanpa terasa “over”.

Mie ramen dibuat dalam tipe lurus dengan proses homemade. Makan matcha paitan ramen dari Ramen Girl semakin nikmat karena dilengkapi dengan topping seperti telur, jagung, nori, chicken chashu, daun bawang, jamur kuping, dan wijen.

• Alamat: One District at Puri, Petir, Kec. Cipondoh, Kota Tangerang, Banten 15159 (Cabang One District)
• Grand Indonesia East Mall, Jl. M.H. Thamrin No.1 LG Floor #12, Menteng, Kec. Menteng, Kota Jakarta Pusat, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 10310 (Cabang Grand Indonesia)
• Harga: Mulai dari Rp56.000
• Instagram: Instagram.com/ramengirl.id 

5. Ramen For The Soul

Konsep restorannya boleh modern, tetapi cita rasa dari Ramen For The Soul sendiri tetap otentik. Enggak hanya menu-menunya saja yang enak, tetapi ambience juga cukup tenang dan nyaman.

Kuah dari Matcha Chicken Ramen dibuat dari ayam dengan kualitas terbaik. Kuahnya sendiri dimasak kurang lebih selama 10 jam sehingga kamu bisa merasakan cita rasa kaldu ayam yang rich. Matcha dalam kuah ramennya menambah cita rasa umami yang khas. Selain itu, black garlic oil pada kuahnya menambah rasa agak manis yang pas namun tetap gurih.

Kualitas mie pada ramennya enggak perlu diragukan lagi, karena mie ramen di Ramen For The Soul sendiri dibuat secara homemade dengan bahan terbaik. Tipe mienya sendiri adalah lurus. 

Ciri khas topping ramen di Ramen For The Soul adalah dengan menggunakan jushi chicken, begitu juga untuk menu matcha ramennya. Adapun topping lain dari Matcha Chicken Ramen seperti narutomaki dan daun bawang. Namun, kamu juga bisa menambahkan topping lagi untuk hidangan Matcha Chicken Ramen-nya seperti dengan telur, jagung, butter, dan sebagainya.

• Alamat: Jl. Wolter Monginsidi No.27, Rw. Bar., Kec. Kby. Baru, Kota Jakarta Selatan, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 12180 (Cabang Wolter Monginsidi)
• Jl. Hang Lekir 2 No.4A – 4B, RT.9/RW.6, Gunung, Kec. Kby. Baru, Kota Jakarta Selatan, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 12120 (Cabang Hang Lekir)
• Harga: Mulai dari Rp78.000
• Instagram: Instagram.com/ramenforthesoul.id 

6. Nekorenji Ramen

Mau matcha ramen tapi porsinya agak lebih banyak? Nekorenji Ramen jawabannya. Bagaimana enggak? Hampir semua menu ramen di Nekorenji Ramen bisa di-upgrade ke ukuran large, loh!

Rasa balance antara kuah kaldu dan matcha menyatu dengan baik. Enggak hanya umami tetapi juga ada sensasi kompleksnya.

Terdapat telur, wijen, narutomaki, dan jamur kuping sebagai topping ramennya. Untuk topping dagingnya sendiri, kamu bisa memilih antara daging ayam atau daging sapi.

• Alamat: Jl. Hang Tuah Raya No.9, Gunung, Kec. Kby. Baru, Kota Jakarta Selatan, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 12120
• Harga: Mulai dari Rp40.000
• Instagram: Instagram.com/nekorenji.ramen

Baca juga: 5 Hack Olahan Mie yang Viral di Medsos, Kamu Harus Coba!

Sebagai inovasi baru, matcha ramen dari segi visual mungkin terlihat aneh atau kurang familiar. Namun, kamu akan mendapatkan pengalaman unik dan baru dari mencoba matcha ramen tersebut. Enggak hanya viral pertama kali di Jepang, matcha ramen juga pada akhirnya viral juga di Indonesia sehingga banyak restoran ramen yang membuat menu matcha ramen sebagai menu baru mereka.

Jangan lupa gabung discord Girls Beyond Circle biar kamu enggak ketinggalan info seputar ramen kekinian lainnya!

Cover: Freepik